Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом очень вкусной и полезной шоколадной пасты, которую легко и быстро можно приготовить в домашних условиях. Всё началось с того, что мне захотелось шоколадную пасту, но так как магазинным я не доверяю, решила приготовить сама. Посмотрев рецепты, как сделать шоколадную пасту, на просторах Интернета, я выбрала более подходящие для себя. Приготовленная шоколадная паста получилась вкусная, но всё равно не совсем то, чего бы мне хотелось, хотя домашним всем понравилось. Во-первых, мне не понравилось, что в составе была мука (хоть и немного, но всё равно вкус её чувствовался сильно) и паста получалась жидковатой. Тогда я решила несколько изменить ингредиенты рецепта. Вкус приготовленной пасты мне очень понравился, да и шоколадная паста получилась очень густой, как раз такой как в магазине, но… без муки и всяких загустителей и стабилизаторов. А всё решил лишь один ингредиент… Подробнее »
Архив рубрики: ‘Кулинария’
Очень вкусная шоколадная паста
Как приготовить ростбиф?
Для приготовления ростбифа из говядины подойдёт только нежная говяжья вырезка.
Ингредиенты: Вырезка говяжья — 1 кг, масло растительное — 2 ст. ложки, розмарин — 3-5 веточек, чеснок — 3-5 зубчиков, мёд — 2 ст. ложки, горчица крупнозерновая — 1 ст. ложка, масло оливковое — 3 ст. ложки, паприка — 2 ст. ложки.
Для винного соуса: вино красное — 350 мл, мёд — 2-3 ст. ложки, масло сливочное — 60г.
Приготовление: Подготовьте мясо. Для этого аккуратно срежьте ножом все пленки и прожилки, должен получиться ровный чистый кусок.
Обжарьте вырезку со всех сторон на растительном масле в хорошо прогретой сковороде. Благодаря этому все соки останутся внутри мяса, а корочка сыграет роль корсета и поможет сохранить форму мясу. Подробнее »
Простая выпечка в мультиварке
Каждая хозяйка, имеющая мультиварку знает, как быстро, вкусно и легко можно приготовить первые и вторые блюда с такой помощницей на кухне. А какая получается выпечка из теста в мультиварке …ммм…, не мечта, а сказка! Тесто выпекается в ней нежное, легкое и воздушное. Чтобы приготовить такую выпечку не нужно иметь навыков профессионального повара, достаточно лишь иметь в своём арсенале нужные продукты и хорошую мультиварку. Сегодня я хочу вам предложить несколько рецептов выпечки, которые, уверена, понравятся не только вашим родным и близким, но и внезапно появившимся гостям. А попробовав, ваше угощение, они обязательно попросят рецепт, 
чтобы повторить дома ваши шедевры, но вы — то, конечно, не скажете 
свой главный секрет: что всё это приготовлено … в мультиварке.
Морковный кекс в мультиварке
Ингредиенты: мука – 1 стакан, морковь, натертая на терке – 1 стакан, сахар – 0,5 стакан, масло сливочное — 100 г, яйца – 2 штуки, разрыхлитель для теста — 10 г, корица или ванилин, соль, растительное масло для смазывания.
Как приготовить штрудель?
Яблочный штрудель из слоеного теста
Ингредиенты: Готовое слоеное тесто – 250 гр., яблоки, нарезанные кубиками – 1 чашка, корица, персиковый или абрикосовый джем – 2 ст. ложки, яичный желток для смазки – 1 шт.
Из вышеприведённого количества ингредиентов можно приготовить один большой штрудель или пять мини штруделей. Для удобства будем готовить мини штрудели.
Приготовление: Раскатайте тесто и разделите его при помощи ножа на пять одинаковых прямоугольника. На каждый прямоугольник положите по одной столовой ложке, нарезанных кубиками, яблок и по одной чайной ложке персикового или абрикосового джема, сверху посыпьте чайную ложку корицы. Хорошо защипните края, чтобы они не открылись во время выпечки. Подробнее »
Рецепты пасхи к праздничному столу
Приближается светлый праздник Пасхи. В интернете появилось множество рецептов приготовления куличей. Поэтому я решила представить вам несколько иные рецепты блюд к пасхальному столу, которые занимают не менее почетное место, чем кулич. Это рецепты пасхи. Но сначала, немного истории.
По традиции на пасхальный стол подавали индейку, телячью ногу, окорок, запечённый в тесте, несколько сортов пасхи, крашенные яйца и куличи. Для всех родных, знакомых и друзей, которые приходили поздравить с праздником, стол накрывали на целый день. Во времена, когда праздник Пасхи, отмечали в каждом доме, существовало огромное количество различных рецептов приготовления пасхи. Каждая хозяйка имела свой способ её приготовления, очень много рецептов предлагали кулинарные книги. Пасхи заварные и сырые, пасха царская, шоколадная и розовая, ореховая и с изюмом. Всего разнообразия не перечислить. Как сделать пасху? Подробнее »
Блюда Великого Поста — рецепты
С 19 февраля по 7 апреля 2018 года идёт Великий Пост, в связи с чем в течение семи недель нельзя есть мясо, яйца, молочные продукты и употреблять спиртные напитки. Как питаться в Великий Пост и что можно приготовить, помогут наши рецепты:
Салат из моркови с солёным огурцом Подробнее »
Как приготовить итальянскую пасту? Рецепт равиоли
Сегодня хочу представить вам рецепт равиоли. Равиоли – это итальянское блюдо. Принцип приготовления равиоли похож на наши вареники. Сначала готовится тесто, затем в него заворачивают начинку.
Итальянцы все изделия из теста называют пастой. Итальянская паста готовится из специальной муки — семола. Это мука из твёрдых сортов пшеницы крупного помола.
Для приготовления равиоли нам понадобятся:
Для теста: 250г — муки семола, 250 г или 16 желтков яиц, 1 ст. ложка оливкового масла, перец и соль по вкусу.
Для начинки: 1 пучок шпината, 200 г творога, 10 г сливочного масла, 100 г пармезана, щепотка мускатного ореха, 1 ст. ложка оливкового масла, 4 капли трюфельного масла для аромата, 4 яичных желтка, соль и перец по вкусу. Подробнее »
Настоящий советский торт Прага по ГОСТу
Наше старшее поколение хорошо помнит вкус советского торта Прага по ГОСТу. Сегодня такой торт в магазине не купишь. Полки продуктовых магазинов изобилуют кондитерскими изделиями, напичкаными различными красителями, стабилизаторами, ароматизаторами, усилителями вкуса, консервантами и прочей химией. Многие думают, что такой торт невозможно приготовить дома. На самом деле здесь нет ничего сложного.
Для того, чтобы приготовить торт Прага в домашних условиях нам понадобится:
Для бисквита: сахар -150г, мука — 115г, какао — порошок — 25г, яйца — 6 шт, сливочное масло — 40г;
Для крема: яичный желток — 1 шт, сгущенное молоко — 130 г, вода — 20 г, какао — порошок — 10г, сливочное масло — 200 г; Подробнее »
Как сделать бульон прозрачным? Рецепты вкусных супов
Хотите удивить друзей и родных своими кулинарными шедеврами? Тогда эта статья для вас. Сегодня мы научим вас готовить правильный бульон и три вида супа.
Всем известно, что основа всех супов — это бульон. Каждая хозяйка старается сделать свой бульон прозрачным, но не у всех получается сделать красивый бульон. На самом деле здесь нет ничего сложного, надо лишь знать одну простую технику. Это техника французская. С её помощью можно сделать эталонный, красивый, вкусный бульон. Подробнее »
Вторые блюда в мультиварке — рецепты
Продолжаю тему: «Простые рецепты для мультиварки».
Перловка с тушеной говядиной или свининой
Ингредиенты: Крупа перловая – 2 мерных чашки, вода или бульон – 5 мерных чашек, чеснок – 1 головка целая, соль по вкусу.
Приготовление: Чтобы перловка получилась нежной и мягкой, перед приготовлением её следует замочить на 3 часа. Замоченную крупу положить в кастрюлю, добавить бульон или воду, целую головку чеснока, соль. Выбираем программу «Гречка». По окончании в готовую перловую кашу добавляем консервы — тушеную говядину или свинину, перемешиваем и оставляем в программе «Подогрев» на 10-15 минут. Подробнее »
