Белок – питательное вещество, которое является главным строительным блоком клеток и тканей живого организма. Ваше тело нуждается в нем для наращивания мышечной массы, борьбы с микробами и для восстановления после болезни. Некоторые белки помогают транспортировать кислород и передавать сообщения между клетками. Другие способствуют производству энергии и облегчают определенные химические реакции. Это питательное вещество состоит из аминокислот, о которых пойдет речь в этой статье.
Роль аминокислот
Аминокислоты — это органические соединения, которые служат источником энергии и выполняют различные функции организма, такие как синтез гормонов и восстановление клеток. Они связаны друг с другом пептидными связями. Некоторые из этих питательных веществ поступают из пищи и напитков, в то время как другие могут вырабатываться организмом человека.
При приеме внутрь белок расщепляется на аминокислоты. Хотя существует более 200 различных аминокислот, наиболее известными являются 22, так называемые протеиногенные аминокислоты, и каждая из них играет свою важную роль. Ваше тело нуждается в них в разной степени. Например, лизин способствует выработке коллагена, гормонов и антител. Он также помогает поддерживать мышечную массу в периоды стресса.
Лейцин, одна из важнейших аминокислот, играет ключевую роль в синтезе белка. Она помогает построить и сохранить мышцы, уменьшает катаболизм и способствует энергетическому обмену. Спортсмены и культуристы принимают добавки лейцина, чтобы быстрее восстановиться после тренировок и предотвратить потерю мышечной массы.
Аргинин помогает в производстве энергии и синтезе оксида азота. Он также удаляет аммиак из вашего тела, поддерживает работу сердца и регулирует кровяное давление. При использовании в форме добавки, аргинин обеспечивает энергию во время упражнений и увеличивает приток крови к мышцам.
Было показано, что бета-аланин улучшает физическую работоспособность и снижает мышечную усталость, стимулирует синтез белка, повышает мышечную выносливость и способствует росту мышц. Это питательное вещество часто используется в формулах перед тренировкой из-за его способности повышать энергию и выносливость.
Все аминокислоты имеют решающее значение для правильного функционирования вашего тела. Даже малейший дефицит может привести к гормональному дисбалансу и нарушениям обмена веществ. Сколько каждого нужно вам, зависит от вашего возраста, пола, уровня активности и состояния здоровья.
Типы аминокислот
Аминокислоты можно разделить на три основные категории: незаменимые, заменимые и условные. Девять из них называются незаменимыми, потому что они не могут синтезироваться человеческим телом и восполняются только из пищи. К ним относятся:
- Лизин
- лейцин
- изолейцин
- валин
- Треонин
- Триптофан
- метионин
- Фенилаланин
- Гистидин
Аминокислоты встречаются в очень разных концентрациях в разных пищевых продуктах. Мясо, молочные продукты и морепродукты являются полноценными источниками белка, потому что они содержат все девять незаменимых аминокислот. В большинстве растительных продуктов не хватает одного или нескольких аминокислот.
Гречневая крупа, лебеда, соя, сейтан и другие веганские продукты также способны обеспечить полноценным белком. Чтобы получить полноценный белок вы можете объединить два или более разных источников неполного белка, например, молочные продукты и орехи или бобовые и зерновые.
Некоторые аминокислоты могут вырабатываться организмом из глюкозы, жирных кислот и других продуктов. По этой причине их называют заменимыми. К ним относятся серин, аспарагиновая кислота, бета-аланин, глутаминовая кислота и другие.
Организм человека может синтезировать орнитин, аргинин, тирозин, глицин, глютамин, цистеин и пролин самостоятельно при определенных условиях. Эти питательные вещества называются условно незаменимыми аминокислотами. Когда вы болеете, испытываете стресс или тренируетесь, ваш организм может не вырабатывать эти аминокислоты в достаточном количестве. Поэтому они должны быть получены дополнительно из пищи.
Рекомендуемая суточная доза
Рекомендуемое суточное потребление аминокислот варьируется от человека к человеку. Например, спортсмены и активные люди нуждаются в большем количестве аминокислот для достижения своих задач. То же самое касается тех, кто болен или восстанавливается после операции. Сбалансированная диета, которая обеспечивает оптимальные дозы аминокислот, может ускорить заживление и уменьшить мышечную потерю.
Для начала попробуйте определить ежедневное потребление белка. Эксперты в области здравоохранения рекомендуют от 0,8 г до 1,6 г белка на килограмм массы тела. Однако мнения разные. Нередко можно увидеть спортсменов, которые потребляют до трех граммов белка на килограмм веса тела. Как правило, чем активнее вы, тем больше белка вам нужно.
Диета, которая обеспечивает достаточное количество белка, также обеспечит оптимальное количество аминокислот. Старайтесь получать ежедневно 8-10 млг. гистидина, до 12 млг. лизина, 14 млг. фенилаланина и 16 млг. лейцина на килограмм веса тела. Если у вас есть особые диетические потребности, проконсультируйтесь с диетологом, чтобы помочь вам разработать индивидуальный план питания.
Если вам не хватает одной из 9 незаменимых аминокислот, вашему организму будет трудно достичь нормального синтеза белка, что может иметь ряд неблагоприятных последствий для вашего организма. С другой стороны, те люди, которые используют аминокислотные добавки, могут пользоваться широкими возможностями, которые дают полезные свойства аминокислот для вашего здоровья.
Полезные свойства аминокислот
Наиболее полезные свойства аминокислотных добавок включают устранение усталости, увеличение потери жира, повышение когнитивной функции, снижение воспаления, ускорение роста мышц, увеличение выносливости и поддержку процессов восстановления.
Предотвращают воспаление
Большинство противовоспалительных свойств аминокислотных добавок происходит от BCAA — лейцина, изолейцина и валина. Эти добавки помогают уменьшить воспаление в мышцах и суставах, что позволяет проводить более длительные и более продуктивные тренировки. Но они могут быть полезны также для обычных людей. Обеспечение достаточного количества BCAA помогает предотвратить воспаление, связанное с артритом, диабетом, заболеваниями печени и другими распространенными болезнями.
Уменьшают жир
Проводимые исследования показали эффективность влияния добавок аминокислот на уменьшение отложений и накопления жира в брюшной полости. Брюшной жир образуется вокруг жизненно важных органов и других частей тела, усиливая воспаление и снижая их функции, поэтому тот факт, что аминокислотные добавки могут уменьшить этот специфический тип жира, очень важен в борьбе с хроническими заболеваниями.
Предотвращают повреждение мышц
Во время интенсивных физических нагрузок ваши мышечные волокна могут разрушаться и использоваться для выработки энергии, что не очень хорошо. Аминокислотные добавки, особенно BCAA, могут помочь предотвратить это повреждение мышц, предоставляя ресурсы для здорового синтеза белка.
Улучшают когнитивные способности
Хотя триптофан является важной аминокислотой, его избыток не всегда полезен. Триптофан является предшественником серотонина в организме, хорошего нейромедиатора, который способен замедлить умственную активность. Используя аминокислотные добавки, вы можете убедиться, что в вашей системе достаточно ВСАА, что не позволит вашему организму вырабатывать дополнительный триптофан. Если после полудня вы чувствуете резкое снижение работоспособности, возможно, вы страдаете от прилива триптофана и возникающего в результате этого чувства — умственного расслабления.
Уменьшают усталость
Выполняя физические упражнения или просто занимаясь своими делами, вы расходуете энергию. Поэтому ваше тело нуждается в постоянном её пополнении. Когда ваше тело израсходует запасы гликогена, оно истощается, что приводит к желанию дневного сна. Исследования показали, что повышение уровня BCAA и других аминокислот в течение дня помогают организму накапливать гликоген более эффективно и использовать его медленнее. В результате вы становитесь более выносливыми и меньше устаёте в течение дня, вне зависимости от того, занимаетесь вы спортом или нет.
Улучшают рост мышц
Люди, которые регулярно используют аминокислотные добавки, как правило, имеют хороший мышечный корсет. Лейцин и два других BCAA тесно связаны со стимуляцией синтеза белка после тренировки, так как ваши мышцы будут иметь достаточный запас новых ресурсов для ускорения роста мышц. Исследования показывают, что аминокислотные добавки способны даже улучшить рост мышц в областях тела, которые еще не разработаны.
Ускоряют заживление
Возможно, вам известно, что белки являются критически важными соединениями во всех областях нашего тела и ведут к росту и развитию мышц, тканей, клеток, волос и ногтей. Белок также необходим для строительства и восстановления. Поэтому после травмы, болезни, хирургического вмешательства или интенсивной тренировки усиленный прием аминокислотных добавок является чрезвычайно полезным, поскольку он помогает ускорить синтез белка и, соответственно, скорость заживления в организме.
Аминокислоты отзывы
Я часто использую аминокислоты в конце дня, когда чувствую усталость. Они помогают мне восстанавливать энергию и увеличивают работоспособность. Аминокислоты хорошо помогают взбодриться также во время изнуряющей жары в летнее время. Всего лишь один стакан вкусного освежающего напитка и через 15-30 минут вялого состояния, как не бывало.
Купить аминокислоты можно здесь. В зависимости от своих предпочтений или по необходимости, вы можете приобрести отдельно ту или иную аминокислоту, но я предпочитаю смеси. Мне особенно понравились такие. Я развожу 1,5 мерных ложки в стакане холодной воды и хорошо взбиваю в шейкере. Через минуту готов вкусный освежающий напиток, который не только приятно пить, но и полезно. Кстати, полезнее пакетированных соков из магазина, в которых очень много сахара. В этом напитке сахара нет вообще, он в меру сладкий и с легкой кислинкой. Напиток отлично утоляет жажду и не оставляет послевкусия.
[youtube]1SIziA_K5as[/youtube]
Вам понравилась статья? Поделитесь с друзьями через социальные сети. Чтобы всегда быть в курсе новых статей на сайте Мир женщины, подпишитесь на Ленту новостей 
Для поиска других статей воспользуйтесь картой сайта.