Мир женщины

Tweet

Pocket

Что такое витамин А
«Витамин А» — это общее понятие биологически активных веществ — ретиноидов, которые естественным образом синтезируются в растительных и животных тканях.

Витамин А, который поступает из животных источников, является жирорастворимым, в форме ретиноевой кислоты, ретиналь и ретинол. Поскольку эти ретиноиды содержатся в наших тканях, для организма они являются очень биодоступными. Но избыточное поступление витамина А животного происхождения может накапливаться в организме и становится токсичным.

Витамин А в овощах и фруктах представлен в виде «провитамина А». Предшественником витамина А является группа веществ, известная, как каротиноиды, которые в человеческом организме должны быть преобразованы в пригодные для усвоения ретиноиды.

Выявлено несколько различных классов каротиноидов. Исследования свидетельствуют, что только вместе взятые каротиноиды в качестве дополнения, их обычно называют «смешанные каротиноиды« обеспечивают пользу для здоровья. Каротиноиды, полученные из растений растворимы в воде и не накапливаются в организме, поэтому не вызывают токсичность.

Были идентифицированы более 500 каротиноидов; из них лишь менее 10 процентов могут быть преобразованы в витамин А в организме. Тем не менее, те которые не могут быть преобразованы в витамин А также имеют целебный эффект, например – ликопин. Было доказано, что ликопин способен предотвратить рак простаты.

Почему необходим витамин А
Витамин А является жизненно необходимым для роста костей, репродуктивной функции и здоровья иммунной системы. Он также помогает коже и слизистым организма более эффективно защищаться от бактерий и вирусов. Витамин А имеет важное значение для здорового зрения, замедляет снижение функции сетчатки глаза у больных с пигментным ретинитом.

Недостаток витамина А. Каковы признаки дефицита

Дефицит витамина А часто встречается в странах развивающихся, и очень редко встречается в развитых странах. Одним из самых ранних признаков дефицита витамина А является куриная слепота. Если вовремя не остановить недостаток витамина А, он может привести к постоянной слепоте. Дефицит витамина А также ведет к условно — патогенным инфекционным заболеваниям, таким как пневмония и корь, которые могут стать смертельными. Дефицит витамина А часто развивается у алкоголиков, поэтому они обязательно должны включать в свой рацион продукты богатые витамином А (одновременно резко сокращая или устраняя потребление алкоголя). Дополнительное введение витамина А для алкоголиков должно проходить под наблюдением врача, так как витамин А имеет свойство накапливаться в печени, а у этой группы лиц обычно существуют повреждения печени, что может сделать ее более чувствительной к токсичности витамина А.

Сколько витамина А и какого рода нужно

По данным Национального института здоровья (NIH), рекомендуемая суточная доза

для взрослых: составляет 15000 МЕ смешанных каротиноидов ежедневно. Антиоксидантная формула содержит бета-каротин, альфа-каротин, ликопин, астаксантин, лютеин и зеаксантин;

для детей: рекомендуемая доза составляет 5000 МЕ смешанных каротиноидов в составе детских ежедневных поливитаминов, но прежде чем вводить добавки вы всегда должны проконсультироваться с вашим педиатром.

Источники витамина А. Из каких продуктов питания вы их можете получить

Самый богатый источник животного ретинола — говяжья печень: 85 гр. печени обеспечивает более 27000 МЕ ретинола, что превышает дневную норму (хотя в данном случае, токсичность не является проблемой, если такое высокое потребление не происходит на регулярной основе). Лучшим природным источником каротиноидов являются фрукты и овощи, такие как морковь, шпинат, капуста, кабачки, орехи, дыня, манго, тыква и сладкий картофель.

Избыток витамина А. Существуют ли риски, связанные со слишком большим количеством витамина А

Избыточное, на постоянной основе употребление некоторых форм витамина А может стать токсичным. Избегайте принимать добавки витамина А, как ретинол или ретиноевую кислоту, вместо предшественника витамина А растительного происхождения, бета-каротина (дополнительно к другим смешанным каротиноидам). Также следует избегать концентрированных источников животного происхождения, таких как масло печени трески (хотя в некоторых видах масла печени трески витамин А уменьшен до безопасной нормы, данные смотрите на этикетке банки).

Предупреждение: симптомы передозировки включают потерю волос, спутанность сознания, повреждение печени и потерю костной массы.

Нужны ли вам добавки витамина А

Диетические потребности у всех разные на основе ряда факторов, включая образ жизни, питание, лекарства и многое другое. Чтобы выяснить, нужны ли добавки этого витамина именно вам, можно сделать тест на наличие данного витамина в организме.

Вам понравилась статья? Поделитесь с друзьями через социальные сети. Чтобы всегда быть в курсе новых статей  на сайте Мир женщины, подпишитесь на Ленту новостей  Для поиска других статей воспользуйтесь картой сайта.