Осень – время заготовок. Поэтому сегодня хочу предложить вам замечательный рецепт – маринованные помидоры с яблоками. Вкус этих помидор получается просто нереальный. Яблоки подойдут любые, но лучше зеленые. Помидоры должны быть твердые и желательно некрупные, отлично подойдут сливки. Консервировать можно в любых банках. Для удобства даю ингредиенты на одну литровую банку. Далее вы сами сможете корректировать по своему усмотрению.
Читайте также: Осенние заготовки
Чтобы приготовить помидоры маринованные с яблоками на зиму
Нам понадобятся: 1,5 кг помидор, 2-3 яблока, 1 лавровый лист, 1/4 ч/л семян кориандра,1 гвоздика, 4-5 шт. душистого перца, 4-5 штук черного перца, 1/2 палочки корицы или 1/5 ч/л молотой, 2 веточки тимьяна или 1/4 ч/л сухого, 2-3 кружочка острого перца, 1 ст/л соли, 2 ст/л сахара, 1 ст/л 9% уксуса или 1,5 ст/л 6% уксуса.
Приготовление: В каждую банку на дно положите лавровый лист, немного семян кориандра, по одной гвоздике, душистый и черный перец, корицу, тимьян. Сверху положите помидоры, вперемежку с дольками яблок, кольца острого свежего перца. Снова помидоры, заполнить нужно до верху. Поставьте банки на поднос и залейте крутым кипятком через верх, прикройте крышками. Оставьте банки прогреться на 10 минут.
Читайте также: Как приготовить кетчуп по старинному рецепту
Через 10 минут всю воду из банок слейте в сотейник. Добавьте соль, сахар и уксус. Поставьте на огонь, доведите до кипения и кипятите одну минуту. Затем залейте кипящим маринадом каждую банку так, чтобы маринад немного вытекал из банки. Банки закройте завинчивающими крышками или закатайте. Банки переверните и оставьте так до полного охлаждения. Для лучшей стерилизации банки желательно укутать теплым полотенцем или одеялом. Законсервированные таким способом маринованные помидоры с яблоками могут храниться даже при комнатной температуре.
Совет: чтобы яблоки не потемнели при нарезке, полейте нарезанные дольки яблок чайной ложкой яблочного уксуса или лимонного сока.
Вам понравился рецепт? Поделитесь с друзьями через социальные сети. Чтобы всегда быть в курсе новых статей сайта Мир женщины подпишитесь на Ленту новостей 
Для поиска других статей воспользуйтесь картой сайта. Другие рецепты блюд можно посмотреть в разделе «Кулинария»