Рецепты вкусных закусок на новый год
Закуски — это то что подают перед основным блюдом. И без закусок не обходится не одно мероприятие. Какие вкусные и простые закуски можно приготовить на новый год и новогодний корпоратив читайте в следующей статье. Предлагаю несколько вариантов быстрых и несложных закусок, которые наверняка придутся вам по вкусу.
Закуска с паштетом из куриной печени
Для приготовления этого блюда выбирайте печень светлых оттенков со сладковатым запахом и без специфических примесей. Подавайте такой паштет в картофельных чипсах. Это удобно и очень вкусно.
Для приготовления нам понадобятся: полкило печенки куриной, головка репчатого лука, сто грамм сливочного масла, стакан куриного бульона, около 20 штук картофельных чипсов, одна банка оливок, соль.
Приготовление: Репчатый лук порежьте мелкими кубиками и слегка обжарьте на сливочном масле. Добавьте к луку печень и продолжайте жарить. Готовые лук и печень положите в блендер и измельчите до состояния пюре. Для того чтобы печень быстрее измельчилась добавьте еще немного сливочного масла и бульона. Чтобы пюре стало немного плотнее и не растекалось поставьте его на несколько минут в холодильник.
Картофельные чипсы выложите на тарелку. Для закуски берите натуральные картофельные чипсы без вкусовых добавок. Охлажденный паштет поместите в кондитерский мешок. При помощи кондитерского мешка отсадите паштет на чипсы.
Печеночный паштет идеально сочетается с солеными оливками. Выложите их с краю на чипсы. Оливки можно заменить кусочками болгарского перца или свежими помидорами черри.
Еще одна быстрая закуска на праздничный стол …
Закуска из сельди с моцареллой
Для приготовления нам понадобятся: два отварных в мундире картофеля, 150 г селедки, 150 г сыра моцарелла, одна головка красного лука, пучок зеленого лука, растительное масло.
Приготовление: Отварите картофель в мундире, снимите кожуру и нарежьте на кружочки, толщиной примерно 5-7 мм. Эти кружки слегка обжарьте на растительном масле. Обжаренный картофель выложите на салфетку, чтобы убрать лишний жир. Переложите кружки картофеля на сервировочную тарелку.
Сыр моцарела нарежьте пластинами, затем на треугольники. Треугольники выложите сверху на кружки картофеля.
Нарежьте селедку кусочками и выложите сверху на сыр. Помните, что сельдь богата олеиновой кислотой, которая улучшает кровообращение в мозге и нормализует работу сердца. Поэтому закуска получается не только вкусная, но и полезная.
И завершите оформление луком. Нарежьте красный лук полукольцами, так как он слаще и мягче по вкусу, чем обычный репчатый лук. Уложите полукольца лука под кусочки рыбы, а сверху на весь этот бутерброд перья зеленого лука.
Закуска из авокадо с морепродуктами
Для приготовления нам понадобятся: три спелых авокадо, 150 г – крабовых палочек, банка тунца, шесть штук креветок, половина апельсина, две столовые ложки майонеза, одна столовая ложка томатного кетчупа.
Приготовление: Тонко нарежьте крабовые палочки. Из банки тунца удалите жидкость. В миске смешайте крабовые палочки с тунцом.
Для приготовления розового соуса в отдельной миске смешайте майонез с кетчупом. Готовый соус добавьте к продуктам и перемешайте. Сверху полейте соком половины апельсина. Еще раз хорошо перемешайте.
Вымытые авокадо разрежьте пополам и удалите косточку. Начините половинки авокадо приготовленной начинкой. Сверху на начинку положите по одной креветке.
Бутерброды божья коровка с сыром и помидорами
Для приготовления нам понадобятся: батон для бутербродов или белый хлеб, майонез, любой твердый сыр, зелень петрушки, свежие небольшие помидоры, консервированные оливки.
Приготовление: Натрите сыр на мелкой терке. Добавьте майонез и смешайте. Намажьте смесь на кусочки белого хлеба. Украсьте бутерброды веточкой петрушки.
Помидоры разрежьте пополам, затем каждую половинку еще пополам, но не до конца. Уложите недорезанную половинку на бутерброд и раскройте с отрезанной стороны, чтобы получились полураскрытые крылья божьей коровки. Оливки также разрежьте на половинки. Половинки оливок положите рядом с помидором, на место головы божьей коровки.
Очищенную от листьев веточку петрушки нарежьте на несколько кусков и вставьте в оливки, имитируя рожки бабочки. Кончик ножа опустите в майонез и аккуратно нанесите точки на помидоры. Бутерброды готовы.
Вам понравились рецепты? Поделитесь с друзьями через социальные сети. Чтобы всегда быть в курсе новых статей сайта Мир женщины подпишитесь на Ленту новостей 
Для поиска других статей воспользуйтесь картой сайта. Другие рецепты блюд можно посмотреть в разделе «Кулинария»
Да, хочется на новогоднем столе увидеть что нибудь особенное. Божьи коровки понравились и закуска из сельди с мацареллой.
Новый год на пороге стоит,
Нашу радость зима не остудит!
Пусть же счастьем он нас одарит,
Пусть он добрым и радостным будет
Анна, спасибо за стихи! и Вас с наступающим 2016!
Да, новогодний стол — показатель способностей хозяйки дома.
Прекрасные рецепты закусок и примеры оформления их для праздничного стола. Спасибо за идеи и рецепты.
Замечательные закуски! Будет что добавить новенького к праздничному столу. Спасибо!
Пожалуйста, Анна! Приятно, что Вам понравилось!
Надежда, готовьте на здоровье! С наступающими Вас праздниками!
До нового года осталось совсем немного времени. Нужно продумать праздничный стол. Спасибо за идеи интересных закусок. Обязательно сделаю закуску с авокадо и морепродуктами. Очень красиво выглядят бутерброды. Настоящие божьи коровки!
Ольга! Желаю Вам отлично справить Новый год!
Печеночный паштет – простая и вкусная закуска, с которой можно делать канапе, тарталетки, бутерброды на праздничный стол и многое другое.
В этом рецепте пойдет речь о приготовлении великолепной праздничной закуски – волованов с красной икрой.