Мир женщины

Женский портал

Тбилисские хачапури пошаговый рецепт с фото

Автор admin Опубликовано: Апрель - 7 - 2016

Как приготовить хачапури с сыром

Тбилисские хачапури пошаговый рецепт с фотоСегодня на завтрак я решила приготовить вкусные хачапури на кефире, жаренные на сковороде. Конечно, это будут не совсем настоящие грузинские хачапури, а давно уже переделанные на свой лад – «российские». Но этот рецепт проверен годами и вполне меня устраивает, так как для простоты приготовления в нем используются самые доступные российские продукты.

Итак, будем готовить хачапури по — тбилисски.

Ингредиенты: 1 ст. любого кефира, 2 ст. муки пшеничной, 2 столовых яйца, 1 ч. ложка столовой соли, 1 ч. ложка песка сахарного, ½ ч. ложки разрыхлителя, 1 ст. ложка любого растительного масла, 400 гр. сыра твердого, 50 гр. масла сливочного. 

Приготовление: В отдельной емкости смешайте одно яйцо, кефир, соль, сахар и масло растительное. Просейте через сито муку, добавьте разрыхлитель и хорошо перемешайте.

Тбилисские хачапури пошаговый рецепт с фото

В кефирную смесь добавьте муку и замесите тесто. Правильно приготовленное тесто для хачапури должно получиться мягкое, даже слегка липнуть к рукам, но и держать форму. Накройте готовое тесто полотенцем или салфеткой и на некоторое время оставьте для набухания клейковины.

Для начинки натрите сыр на крупной терке, добавьте к нему яйцо, перемешайте.

Тбилисские хачапури пошаговый рецепт с фото

Из теста сформируйте колбаску, которую далее надо разделить на девять равных частей. Из каждого шарика теста раскатайте лепешку.

Тбилисские хачапури пошаговый рецепт с фото

В центр каждой лепешки выложите начинку из сыра. Подтяните края лепешки к центру и защепите.

Тбилисские хачапури пошаговый рецепт с фото

Переверните получившийся мешочек и осторожно раскатайте, затем снова переверните и опять слегка раскатайте.

Готовые лепешки выпекайте с двух сторон на заранее раскаленной сухой сковороде (масло не добавлять!) до появления золотистого цвета. Чтобы лепешки лучше пропекались каждый раз накрывайте крышкой.

Тбилисские хачапури пошаговый рецепт с фото

Готовые тбилисские хачапури уложите стопкой, каждый щедро смажьте сливочным маслом и приглашайте всех к столу.

Тбилисские хачапури пошаговый рецепт с фото

 

 

 

Вам понравился рецепт? Поделитесь с друзьями через социальные сети. Чтобы всегда быть в курсе новых статей  сайта Мир женщины подпишитесь на Ленту новостей  Торт Ленинградский по ГОСТу Для поиска других статей воспользуйтесь картой сайта. Другие рецепты блюд можно посмотреть в разделе «Кулинария»wp-monalisa icon

 

Есть 16 коммент. к сообщению: “Тбилисские хачапури пошаговый рецепт с фото”

  1. Моя мама выпекает такие лепешки на кефире(вместо хлеба).Нужно добавить из сыра начинку,и получим хачапури.Вот здорово!Подскажу маме.Спасибо.

    [Ответить]

  2. Мне понравился рецепт, попробую сделать. На кефире тесто бывает вкусное и быстро готовится.

    [Ответить]

    admin Reply:

    Алевтина, конечно попробуйте! Готовится быстро и вкусно!

    [Ответить]

  3. Я никогда такое не готовила. Рецепт понравился своей простотой и, наверное, это очень вкусно!Обязательно приготовлю. Спасибо за рецепт!

    [Ответить]

  4. Прямо сразу захотелось!Так аппетитно смотрятся хачапури в стопочке!

    [Ответить]

    admin Reply:

    Тогда стоит приготовить и попробовать!

    [Ответить]

  5. Татьяна:

    Будет вкусно!!!http://mir-woman35.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yahoo.gif

    [Ответить]

  6. Mila:

    Такое тесто я тоже использую для лепешек вместо хлеба и муку беру из цельного зерна. Ну и время от времени «отрываемся» на хачапури тоже :)

    [Ответить]

  7. Очень люблю хачапури.И вообще, в грузинской кухне очень много разных вкусностей.http://mir-woman35.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gif

    [Ответить]

  8. Ой, спасибо за рецепт Тбилисского хачапури, я не разу не делала и не пробовала. Выглядит аппетитно, обязательно попробую приготовить.

    [Ответить]

    admin Reply:

    Алевтина, готовить проще не бывает, а на вкус получается очень вкусно! Можно готовить и с другими начинками и определиться, с чем нравится больше.

    [Ответить]

  9. Очень простой рецепт получился. У меня сын очень любит блинчики, думаю такие хачапури ему тоже очень понравятся. Спасибо за рецепт!

    [Ответить]

    admin Reply:

    Моему сыну тоже нравятся.

    [Ответить]

  10. Алла:

    Очень люблю хачапури. Чаще покупаю, конечно, но иногда по выходным тоже готовлю сама, правда у меня немного другой рецепт теста. Спасибо, буду и ваш пробовать.

    [Ответить]

  11. Всегда мечтала научиться выпекать хачапури! Спасибо огромное. Рецепт достаточно прост и не требует усилий. Так как я люблю!))

    [Ответить]

    admin Reply:

    Оксана, на здоровье! Приятно, что рецепт Вам понравился!

    [Ответить]

Написать комментарий

http://mir-woman35.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_bye.gif  http://mir-woman35.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gif  http://mir-woman35.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_negative.gif  http://mir-woman35.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_scratch.gif  http://mir-woman35.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wacko.gif  http://mir-woman35.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yahoo.gif  http://mir-woman35.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cool.gif 
больше...
 

Google+