Выбор варочной панели для вашей кухни – нужна ли вам инфракрасная плита, может быть не таким простым, как вы думали. В настоящее время на рынке представлено много вариантов, включая газовые плиты, индукционные варочные панели и даже инфракрасные плиты.
В этой статье мы сосредоточимся на инфракрасном приготовлении пищи и всех преимуществах использования инфракрасной плиты. Помимо основных преимуществ инфракрасного приготовления пищи, мы также рассмотрим потенциальные недостатки использования этого типа варочной панели.
Прежде чем мы перейдем к деталям темы, имейте в виду, что многие люди путают инфракрасные плиты с индукционными плитами. Эти два типа варочных панелей не одно и то же, и мы объясним это в одном из следующих разделов.
Чем отличается инфракрасная плита от индукционной
Инфракрасные варочные панели внешне похожи на индукционные, но внутри они сильно отличаются. Инфракрасные плиты сделаны из галогенных ламп и металлов/катушек, которые выделяют тепло. Инфракрасное излучение передает тепло кастрюле, что позволяет готовить на ней. Пусть вас не пугает слово «излучение», так как уровни инфракрасного излучения, присутствующие в этих типах варочных панелей, не вредны для здоровья, как микроволновая печь.
Самое замечательное в инфракрасных плитах то, что они очень энергоэффективны и очень просты в использовании. Галогенные лампы передают тепло через варочную панель, поэтому во время работы поверхность инфракрасной плиты подсвечивается красным. Индукционные плиты, с другой стороны, не загораются, когда вы их включаете.
Кроме того, для работы инфракрасных варочных панелей не требуется специальная посуда. Если вы знакомы с индукционными плитами, вы, вероятно, знаете, что вы не можете использовать любую посуду на этом типе, поскольку некоторые металлические сосуды из стекла, меди и алюминия не будут работать на индукционной плите.
Инфракрасная плита, с другой стороны, дает больше свободы и универсальности на кухне, так как вы можете использовать на ней любую кухонную посуду. Принцип работы этих варочных панелей прост: нагревательный элемент, в данном случае змеевики, создают инфракрасные лучи, которые проходят через микрокристаллическую панель и концентрируют тепло на дне кастрюли.
Инфракрасные плиты обеспечивают быстрый нагрев и точный контроль температуры. Поскольку популярность этой технологии во всем мире растет, в ближайшие годы можно ожидать новых инноваций в кухонном пространстве.
Плюсы и минусы инфракрасной плиты
Плюсы:
- Равномерное распределение тепла
- Доступны портативные плиты
- Совместимость с любым типом кастрюль и сковородок
- Долгий срок службы
Минусы:
- Долго остывает после использования
- Более медленный нагрев по сравнению с индукционными плитами, более быстрый по сравнению с газовыми плитами.
Инфракрасные плиты: плюсы и минусы
Когда дело доходит до приготовления пищи, инфракрасные плиты предлагают такие же результаты, как и индукционные варочные панели. Тем не менее есть некоторые существенные преимущества, которые вы должны иметь в виду, в том числе следующие:
Равномерное распределение тепла
Самое замечательное в инфракрасных плитах то, что они будут готовить, равномерно выделяя тепло. Вам не придется иметь дело с горячими или холодными пятнами на тарелке, поэтому ваши блюда будут приготовлены равномерно. Кроме того, инфракрасные варочные панели эффективно используют тепло и не будут сильно нагревать помещение во время приготовления пищи.
Портативность
На рынке представлено множество видов портативных инфракрасных плит. Они пригодятся в поездках и на отдыхе, хотя вы должны помнить, что вам понадобится источник электричества, чтобы использовать этот тип плиты в дороге.
Совместимость с кастрюлями и сковородками
Возможно, лучшим преимуществом инфракрасных варочных панелей по сравнению с индукционными является то, что эти плиты совместимы с любым типом посуды. При использовании индукционной варочной панели вам необходимо использовать токопроводящую посуду с индукционным дном. Однако для инфракрасной плиты такая посуда не требуется, и вы можете использовать любую посуду, которая есть на кухне, поэтому вам не нужно тратить лишние деньги на кастрюли и сковородки.
Долгий срок службы
Наконец, инфракрасные плиты имеют более длительный срок службы по сравнению с индукционными варочными панелями. В то время как индукционные варочные панели служат в среднем пять-шесть лет, инфракрасная варочная панель может служить вам до десяти лет. Однако точный срок службы будет зависеть от производителя и качества продукта, а также от того, насколько хорошо вы за ним ухаживаете.
Есть ли недостатки
Как и любой бытовой прибор, даже инфракрасные варочные панели имеют несколько недостатков, перечисленных ниже.
Время охлаждения
Индукционные плиты считаются более удобными, чем инфракрасные плиты, поскольку они быстрее остывают. Инфракрасным варочным панелям требуется некоторое время, чтобы остыть, потому что они нагревают окружающую плиту сильнее, чем индукционные плиты.
Скорость нагрева
Инфракрасные плиты нагреваются медленнее, потому что сначала они должны разогреть нагревательный элемент. Индукционные плиты нагреваются быстрее, хотя инфракрасные плиты по-прежнему более эффективны, чем газовые альтернативы.
Резюме: какая плита лучше индукционная или инфракрасная
Инфракрасные варочные панели с каждым днем становятся все более популярными в качестве альтернативы газовым и индукционным плитам из-за их тепловой эффективности и универсальности. Эти варочные панели позволяют использовать различные типы кастрюль и всегда обеспечивают равномерный нагрев. Несмотря на то, что они нагреваются медленнее, чем индукционные плиты, инфракрасные плиты заслуживают внимания при выборе кухонного оборудования.
Статья оказалась полезной? Поделитесь с друзьями через социальные сети. Чтобы всегда быть в курсе новых статей на сайте Мир женщины, подпишитесь на Ленту новостей
Для поиска других статей воспользуйтесь картой сайта.