Мир женщины

Лето в самом разгаре и уже начался сезон домашних заготовок. Подробнее »

Осень – пора заготовок. Чтобы сохранить урожай до следующего года каждая хозяйка старается делать разные заготовки: солить, квасить, замораживать, мариновать. Все они по-своему вкусны и хороши, а вот полезны ли? Подробнее »

На дворе сентябрь, а значит наступила пора делать осенние заготовки.  Большинство хозяек каждый год к зиме заготавливают пряные овощи (петрушку, укроп, шпинат, сельдерей, зеленый лук, мяту, душицу и др.) Пряные овощи богаты витаминами и минеральными солями, хорошо возбуждают аппетит. Чтобы получить более насыщенный вкус и аромат, пряные овощи лучше заготавливать до цветения.

Пряные овощи прекрасно сочетаются с холодными закусками, первыми и вторыми блюдами. Их можно сушить, замораживать или солить. Душицу и зеленый лук не солят, а только сушат. Подробнее »