Зимой нам так часто не хватает витаминов. Восполнить их недостаток помогут свежие салаты из овощей, которые доступны в магазине в это время года. Подробнее »
Пекинская капуста: вкусные рецепты
Опубликовано: Февраль - 16 - 20202 комментария »
Как приготовить итальянскую пасту? Рецепт равиоли
Опубликовано: Март - 22 - 20144 комментария »
Сегодня хочу представить вам рецепт равиоли. Равиоли – это итальянское блюдо. Принцип приготовления равиоли похож на наши вареники. Сначала готовится тесто, затем в него заворачивают начинку.
Итальянцы все изделия из теста называют пастой. Итальянская паста готовится из специальной муки — семола. Это мука из твёрдых сортов пшеницы крупного помола.
Для приготовления равиоли нам понадобятся:
Для теста: 250г — муки семола, 250 г или 16 желтков яиц, 1 ст. ложка оливкового масла, перец и соль по вкусу.
Для начинки: 1 пучок шпината, 200 г творога, 10 г сливочного масла, 100 г пармезана, щепотка мускатного ореха, 1 ст. ложка оливкового масла, 4 капли трюфельного масла для аромата, 4 яичных желтка, соль и перец по вкусу. Подробнее »